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Bäcker / Bäckerin
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- Die Ausbildung zum Bäcker oder zur Bäckerin ist interessant und abwechslungsreich. Bewerber für eine Ausbildung zum Bäcker sollten ein gutes Geruchs-und Geschmacksempfinden haben, gerne früh aufstehen und viel Wert auf Sauberkeit und Hygiene legen.
- Auch sollten Bäcker Spaß am gestalten und garnieren von Torten und Kuchen haben und generell Interesse am Umgang mit Nahrungsmitteln haben.
- Die Ausbildung zum Bäcker vermittelt Kenn-tnisse und Fertigkeiten wie das verarbeiten von Rohstoffen und Vorprodukten, das gestalten von Backwaren, die Arbeit mit Rühr - und Schlagbesen sowie den Umgang mit Spritzbeutel und Rollholz.
- Nach der Ausbildung zum Bäcker arbeiten Bäckergesellen in handwerklichen Betrieben wie Backstuben oder in der industrieellen Produktion von Backwaren. Dort stellt ein Bäcker Brot -oder Brötchen her, bedient Anlagen und Maschinen zur Herstellung von Teig und Backmischungen und überwacht den gesammten Produktionsablauf.
- Ein Bäcker arbeitet an der Ladentheke genauso wie in der Backstube.
- Für die Ausbildung zum Bäcker oder die Ausbildung zur Bäckerin ist mindestens ein Hauptschulabschluss, manchmal aber auch die mittlere Reife Voraussetzung.
- Über die Höhe der Vergütung während der Ausbildung zum Bäcker informieren die Tarifverbände, da regionale Unterschiede bei der Ausbildungsvergütung bestehen.
- Nach der Ausbildung zum Bäcker haben Ge-sellen viele Möglichkeiten der Fortbildung oder Qualifizierung. So kann man sich nach der Ausbildung zum Bäcker auf bestimmte Gebiete wie Nahrungsmittelherstellung, Lebensmittelkontrole oder der Kundenberatung spezialisieren. Auch eine Qualifizierung zum Bäckermeister oder zum Ausbilder ist nach der Ausbildung zum Bäcker und bei entsprechender Berufserfahrung möglich.
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